iPalici
il ristorante di cucina siciliana di Relais San Giuliano
Piatti della tradizione serviti in un antico palmento etneo
Il cuore del boutique hotel Relais San Giuliano è nel suo palmento del’500 che oggi ospita iPalici, raffinato ristorante di cucina siciliana, regno dello chef Giuseppe Corda.
Una sala accogliente dal look cozy chic, in cui le sedute dalle linee moderne, ricavate dalle antiche botti da vino o dalle vasche di fermentazione, dialogano con la pietra locale delle pareti, con il legno delle travi a vista, con il vetro e il ferro battuto dei dettagli di design, raccontando un concetto di eleganza che si rinnova pur intrattenendosi con il passato, accogliendolo e preservandolo.
Il ristorante iPalici è una location che predispone all’esperienza gastronomica proposta dallo chef Giuseppe Corda: un percorso in cui la tradizione contadina siciliana trova un nuovo equilibrio in piatti delicati alla vista e al palato, che rendono il mondo vegetale il vero protagonista in modo mai banale.
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IL MENU DEL RISTORANTE
Sentori di campagna e di mare si mescolano con finezza ed intelligenza nelle proposte d’autore dello chef de iPalici, per invitarti a un’esperienza di cucina siciliana fuori dall’ordinario, sostenibile per l’ambiente e deliziosa anche per gli ospiti più esigenti.
Arte gastronomica che celebra la tradizione siciliana
Come un pittore che nel cercare di rappresentare un paesaggio, attraverso i suoi occhi lo eleva a ideale, allo stesso modo lo Chef Giuseppe Corda attinge alla sua memoria infantile e a quella collettiva del luogo.
I piatti, in un gioco d’equilibri delicati, mescolano il brio e la sobrietà, ricreando odori e colori della natura, traendo il meglio da quello che le stagioni offrono.
iPalici, ristorante d'eccellenza a Relais San Giuliano
Anche i dolci più tradizionali, per cui è famosa la Sicilia, diventano terreno per esercitare la creatività della cucina di Relais San Giuliano e si scompongono o ricompongono in nuove esaltanti forme che sorprendono la vista e stupiscono il palato.
Una cucina che reinventa il passato e in cui ciascun piatto viene esaltato da precisi abbinamenti di vini Etna DOC selezionati tra le oltre 150 etichette del Grottino, la cantina di Relais San Giuliano.
