Un viaggio di scoperta dei vini dell’Etna
le migliori cantine partendo da Relais San Giuliano
Il terroir dell’Etna, dove nascono vini DOC, bianchi e rossi d’eccellenza
A pochi minuti delle più rilevanti cantine del territorio, per qualità dei prodotti e standard, Relais San Giuliano a Viagrande è il boutique hotel ideale per un soggiorno da wine lovers alla scoperta del terroir dell’Etna, patria di alcuni tra i più famosi e pregiati vini siciliani.
L’importanza della zona per il patrimonio vitivinicolo è testimoniata dall’adesione di Viagrande alla Strada del Vino dell’Etna, un percorso polisensoriale per approfondire la conoscenza del territorio partendo proprio da quelle realtà, come la storica casa vinicola Benanti, che ne hanno saputo racchiudere l’essenza in bottiglie che vantano la prima Denominazione di Origine Controllata della Sicilia.
Tra i muretti a secco dei terrazzamenti secolari, storici palmenti e vitigni che sinuosi affondano le radici in antiche colate laviche, inizia un viaggio dedicato a chi riconosce nel buon bere uno dei piaceri irrinunciabili della vita.
La brezza ionica, il terreno ricco di minerali del vulcano e il clima mediterraneo con influenze continentali hanno consentito nel tempo di creare le condizioni ideali perché la tradizione vitivinicola importata qui sull’Etna dagli antichi greci si radicasse e si tramandasse generazione dopo generazione, insieme all’amore per questa terra generosa e complessa al tempo stesso. L’Etna, con i suoi oltre 3000 metri di altitudine, mostra su ciascun versante un diverso aspetto microclimatico, vegetativo e del suolo che influisce sui metodi di coltura e sulle caratteristiche organolettiche di ciascuna produzione vitivinicola.
Cantine dell'Etna, da Nord a Sud
Le cantine che ti proponiamo rappresentano il meglio dell’enologia etnea contemporanea: aziende che condividono una visione orientata alla qualità, al rispetto del territorio e all’eccellenza produttiva. Visitare queste realtà significa intraprendere un viaggio sensoriale tra lava, vigneti e cultura, alla scoperta di vini che raccontano l’Etna in tutte le sue sfumature.
Ogni vino Etna DOC racconta di una particolare sfumatura del terroir: la forte vena minerale del Nerello Mascalese, la morbidezza del Nerello Cappuccio, l’acidità del Carricante e le note agrumate del Catarratto. Un bouquet aromatico e di gusto complesso ma inconfondibile, che regala l’impressione di bere l’essenza dell’Etna.
ETNA NORD: ALTITUDINE, MINERALITÀ E CARATTERE
Il versante nord dell’Etna è considerato da molti il cuore più vocato del vulcano. Qui i vigneti si spingono a quote elevate, su colate laviche antiche, dando vita a vini di grande struttura, complessità e profondità minerale. Pietradolce è una delle cantine simbolo dell’Etna Nord, di grande rilievo anche Cottanera, iconica e fuori dagli schemi è Frank Cornelissen, seguono Palmento Costanzo, esempio di recupero architettonico e culturale dei palmenti tradizionali, e Franchetti.
Etna Sud: tradizione e bollicine vulcaniche
Il versante sud dell’Etna è caratterizzato da un clima più mite e da vigneti spesso storici, dove la tradizione vitivinicola si fonde con un approccio moderno e raffinato.
Tra le cantine di riferimento: Benanti, situata nei pressi dei celebri crateri dei Monti Rossi. I suoi vini sono considerati un punto di riferimento assoluto per l’Etna DOC. Accanto a Benanti, Barone di Villagrande, di grande interesse anche Murgo, nota soprattutto per le sue bollicine metodo classico, tra le più apprezzate dell’Etna. Completa il panorama Favazza, realtà emergente ma già molto apprezzata.
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