Ninfea Uovo alla pizzaiola Risotto cucuzza e tinnirumi, burrata e limone Come una pizza Trinacria
Tenerumi Passeggiata in Sicilia Linguine fave, pecorino e lepre Diaframma di manzo, cavolo e mela Torta chantilly
Mare Triglia alla norma Bottone di pasta con le sarde Rana pescatrice all’acqua pazza Fiore di pesco