Negli immensi spazi del Palmento dove avveniva anticamente l’affinamento in botti sorge il Ristorante “I Palici” che conserva l’antico splendore. Un luogo dal fascino raro pronto a deliziare con i tipici sapori siciliani i palati più esigenti. Una cucina che sa di mare e di montagna. Una combinazione irripetibile di odori e sapori, frutto di una storia millenaria in cui varie civiltà hanno lasciato la propria impronta.

Un retaggio fatto di cibi, aromi, tecniche di cottura e piccoli segreti tramandati fra le generazioni. La cucina de “I Palici” è ispirata proprio al recupero delle più antiche ricette della tradizione reinterpretate con un tocco di moderna creatività. Ogni piatto è un’ esperienza dal gusto delicato e avvolgente per un memorabile viaggio nella storia di Sicilia.